Zutaten: 250g Rumpsteak pro Person 250g Kartoffel-Tronchetti Bratensaft Sahne eingelegter grüner Pfeffer
Die Tronchetti in kochendem Wasser kurz aufkochen und gut abtropfen lassen. Den Bratensaft einköcheln lassen. In der Zeit eine Pfanne mit Öl oder Butter erhitzen, die Tronchetti darin knusprig anrösten. Nebenher eine Pfanne erhitzen lassen etwas Öl zugeben und die Rumpsteaks darin scharf anbraten. Rumpsteaks in Alufolie packen und im vorgeheizten Ofen nachziehen lassen bis sie Medium sind. Während dessen in den eingedickten Bratensaft 1 Esslöffel eingelegte Pfefferkörner und etwas Sahne unterrühren.
